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二牛道，“请给我一盆清水。”
在门外候着的小伙计忙跑下楼，“张，张......”
“喊我二牛好了。”二牛接过水盆，笑着为窘迫的小伙计解围，然后拿出五团青灰放入木盆中，木盆里面瞬间一片青黑。
何平看看他又看看齐光，发现齐光眼中尽是疑惑，不禁坐直身子，二牛头也不抬的说，“何东家，不妨猜猜青灰里包的是什么。”
“可以吃的？”
二牛点头，“当然啊。”
何平微醺，暗叹自己年龄不大怎么记性就那么差，“烤的小鸟？”
手一歪，二牛很想糊他一脸草木灰，深吸一口气，“叫花鸡能搁在水里洗吗？”
“那你说是什么嘛？”何平反问。
二牛很是无力，“自己看！”
“鸡......鸡蛋？”何平目瞪口呆，道，“怎么，不是，你干么把鸡蛋放进草木灰里？”
二牛拿拿着鸡蛋往桌子上一磕，何平连声呼“小心”，二牛依旧继续剥鸡蛋壳。齐光见没有蛋液，忙问，“你什么时候把鸡蛋煮熟咧？”
何平一听这话恍然大悟，自以为想到了，“我明白，二牛是先把鸡蛋煮熟了再用草木灰包好，对吧！”
二牛的回答是给两人一记白眼，很是嫌弃的道，“以后别说我认识你们。”
“呵呵.....难道我说错了？”年纪轻轻就撑起一片家业的何平不信，“你难道不是用草木灰腌鸡蛋？”
二牛真心给他跪了，把剥好的鸡蛋向他手里一塞，“自己尝！”
何平低头一瞧，下意识地用手捏了捏，“咦，软软的，能吃？”
二牛拒绝再跟他说话，来之前他以为何平应该是很能干，很稳重，现在见他握着鸡蛋把玩，也不知洗手了没有，玩一圈才往嘴里送......二牛不忍直视，非常想问，那还能吃么。
可人家何东家即不怕被不明物毒死，也不怕被自己脏死，三下五除二整个鸡蛋下肚，手一伸，二牛又给他一个，只是这次没拨壳。
何平接过去好一阵研究，“确定这不是你事先煮好的？”
二牛已经无力再说什么，“你觉着我会跟你说变蛋是怎么做的么？”
“真机灵。”何平无趣，“原来它叫变蛋啊。”恋恋不舍的放下变蛋，“那咱们来谈谈这个变蛋怎么样？”
二牛淡淡地摇头，“不急，我还要到杂货铺子里去呢。”
“你要买什么，我让伙计去给你买。”何平吃下变蛋的那一刻就觉着皮蛋的市场比腐乳大的多，再也没了刚才那份淡定。
二牛丝毫不受影响，依旧慢吞吞的说，“听齐光讲临安城中的杂货铺子里有咸菜在卖，我就让人运来了三百坛豆腐乳，现在便去杂货铺子里问问他们收不收腐乳。”
“啊哈？”何东家没明白，掏掏耳朵眼问，“你要把腐乳卖给杂货铺子？”
“错了，卖给你家还有杂货铺子。”
何平登时不依了，“那怎么成？不行！”
二牛佯装不知地反问，“为啥？你只要一百坛，我们不把剩下的卖给杂货铺子总不能留着自己吃吧？”
“这个，二牛啊，你这不是有意为难我么。”何平道。
二牛笑，“何东家，话可不能这样说，我啥时候为难过你，我还给特意给你送变蛋，你咋能这样咧？”
“得嘞，咱别装了，成吗。”何平见他起身要走，赶紧说，“你有多少豆腐乳我全都买了。”
“别说的你好像多为难一样。”二牛停住脚步撇嘴道，“你又没少赚钱，再说了，我们的豆腐乳都是六斤一坛，你可以把它装成一斤一小瓶，价格还不是随你订。”
何平眼底精光一闪，早几天有人问伙计豆腐乳外卖吗，当时灶房里的豆腐乳都见底了，想卖也卖不了。现在么，双眼亮亮地看向二牛，“你们总共有多少坛豆腐乳？”
“两种口味各三百二十坛。”二牛觉得有戏，“你要是全买来去，回头我们村弄的变蛋跟松花蛋都卖给你。”
“什么叫松花蛋？”何平觉着他前二十多年都白活了，连一个乡下小子说的话都听不懂了。
二牛没饶弯子，“就是用鸭蛋做的变蛋，不过是青黑色，看着没鸡蛋做出来的好看。”
“黑色？能吃吗？”这是何平最关心的。
“那你的身体有什么不舒服吗？”
何东家瞬间无语了，半晌才问，“怎么个卖法？”
“鸡蛋做的四文，鸭蛋五文。”
他的话音刚落，何平就鬼叫道，“你抢钱咧！鸡蛋一文钱能买俩！”
“我们问过车夫了，临安府的鸡蛋两文钱一个。”
“你......”何平指着二牛，“你们怎么能按照这里的来算？”
“怎么不能？难道我现在是在张家村么？”
“你，你强词夺理！”
“那也要你有理。”二牛不屑跟他吵，太拉低智商了，“来回不用船费么？村里人每天做变蛋不用工钱么？鸡蛋鸭蛋在做的过程中有碎的你给钱么？要是你掏钱，我做主，两文钱一个卖给你！”
二牛这么一算，何平蔫了，无力地挥挥扇子，“好吧，好吧，算我怕了你了。”
“既然这样，那请问何东家打算买多少变蛋？”
“你就不能让我喘口气么？”要不是听到齐光说豆腐乳没有张二牛什么事，他都以为这生意是二牛自己的了。
“何东家，不是我想催你，再晚下去等变蛋做好就下雪了。”
“那么久？”何平道，“现在才九月，怎么着也要十一月办才可能下雪。”
“的确需要那么久。”为了尽可能的确保每个皮蛋都成熟，慢工细活，还要窖藏足够长的时间，加上他刻意虚报的时间，两个月不多。
何平思索片刻，“要不这样，把变蛋洗干净，容我到下面试卖一下，如果成的话，你就给我来五百个。”
“要不也是六百四十个吧，我们村有六十四户人家，我回去也好给他们分钱。”二牛道，“我回头多给你送两斤五香粉。
“四斤！”何平伸出手指，二牛瞪着眼盯着他好一会儿，就在何平快成斗鸡眼了，才见他点头。
村长看着河边热火朝天的景象，与有荣焉的说，“二牛这小子真不错，我昨儿还愁豆腐乳卖不出咋办。”
齐升一听他提二牛，肚子里的酸水就不要钱的往外冒，二牛什么时候才能回来啊。他想二牛想的都吃不下饭了，“二牛当然不错了，为了村里人富裕起来，他晚上睡觉的时候都在琢磨。有一次他做梦的时候喊豆腐，我都被他吓一跳。”
小牛这次没跟齐升对着干，“我二哥人就那样，太死心了。想让咱们都过上好日子，有时候饭吃到一半就去琢磨豆腐乳。”
齐升惊奇地看向小牛，无声的说，“孺子可教也！”
小牛横他一眼，继续说，“唉，二哥这一出去我家萌萌哭的嗓子眼都哑了。”
如果说先前两人话里有夸大的成分，萌萌哭闹这事张家村的老少爷们没有不知道的。
二牛走的第一天，天黑了，萌萌不见二牛，就拉着齐升问，二牛呐？二牛呐？
齐升没当回事，随口便扯，“二牛在跟他躲猫猫，等萌萌睡着了二牛就回来了。”而萌萌半夜醒来见自己在齐升怀里，下床尿尿时遍寻不到二牛，“哇”一声大哭起来。在夜深人静的村庄里，孩子的哭声要多突兀有多突兀。
二牛的左右邻居当即就被他吵醒了，如果说第一天还可以解释萌萌因为不舒服才哭，而连着哭三天，只要良心没被狗吃了的人，都会到二牛家里问问出啥事了。
更何况他们还指望二牛带领他们赚钱，因此只会更关心萌萌。
齐升见村长的脸色变了又变知道了思考，心中很是满意。二牛很是能干，他除了支持二牛做好人好事外也帮了他什么，但为了让村里记住二牛的好，齐升不介意把事实夸大几分。
看着广角兴高采烈地拽着张大鹏上船，张老五满脸嘚瑟地站在船尾再次同村里人挥手告别，齐升恨不得把他仨拽下来换自己去。
小牛仿佛看出他在想什么，“齐二哥，咱晌午吃啥？”
“你又饿了？”齐升睨他一眼，无声的威胁他，忍着！
二牛走的这几天，从未进过灶房的齐二爷除了会蒸米饭还是蒸米饭，今天吃豆腐乳明天吃凉拌菜，让他做点热菜，他连鸡蛋汤都不知道咋煮。一天三顿喂萌萌吃鸡蛋羹，萌萌不哭才怪。
“要不我带着萌萌去我家吃？”小牛试探地说。
齐升问，“那我跟刀豆两个怎么办？”
小牛指了指不远处的村长，“你去大伯家里吃。”
张李氏突然站到两人跟前，也不知道把两人的谈话听去多少，“齐当家不嫌弃就到我家吃吧？”
“不，不嫌弃！”齐升拉不下脸跟村里人说，“嗳，那个谁，你家今天多做一点。”可有人主动邀请他们就另外说了。
“那我这就回家做饭，你们待会儿就去啊。”张李氏做事跟她平时说话一样爽利，她想这几天都让齐升去他们家吃，也就没大张旗鼓地张罗。
被他娘叫来烧火的广丹拿着烧火棍戳着地面，嘀咕道，“那个齐当家也不会家，二牛走了没人做饭不会把他媳妇弄来啊。”
“你又浑说，齐当家还没定亲，哪里来的媳妇。”
广丹手里棍“啪嗒”掉了，“娘你说啥？”等齐升一过来，广丹就不顾矜持的问，“齐当家，你咋还没成亲咧？”
齐升莫名其妙，“没遇到合适的没成亲不是很正常么。”